생굴과 노로바이러스
날 것으로 먹으면 굴과 여타 여과섭식 조개류에 질병이나 사망을 유발할 수 있는 바이러스와 박테리아가 들어 있을 수 있습니다. 날 조개류를 섭취하는 사람은 누구나 노로바이러스에 감염될 위험이 있습니다. 5세 미만의 어린이, 노인, 면역 체계가 약한 사람들은 중증 감염에 걸릴 확률이 더 높습니다. 노로바이러스에 오염된 식품은 모양, 냄새, 맛이 정상일 수 있습니다. 굴로 인한 식중독을 피하려면 적어도 화씨 145도의 온도에서 잘 익혀야 합니다.
노로바이러스의 증상
가장 흔한 증상은 다음과 같습니다.
- 설사
- 구토
- 메스꺼움
- 복통
- 일반적으로 노로바이러스에 노출된 후 12~48시간 후에 증상이 나타납니다. 노로바이러스 질병에 걸린 대부분의 사람들은 1~3일 이내에 낫습니다.
- 이 질병에는 탈수의 위험이 있으므로 어린이, 노인 또는 누군가가 탈수 증상을 보이는 경우 즉시 의료 서비스 제공자에게 연락하십시오.
자신과 다른 사람을 노로바이러스로부터 보호하려면 다음 단계를 따르십시오.
- 굴과 기타 조개류는 완전히 익혀서 먹습니다(최소 145도). 빠른 김이 충분하지 않습니다.
- 비누와 물로 손을 자주 씻으십시오.
- 과일과 채소를 준비하고 먹기 전에 조심스럽게 씻으십시오.
- 아플 때, 그리고 증상이 멈춘 후 최소 2일 동안은 음식을 준비하거나 다른 사람을 돌보지 마십시오.
- 오염된 표면을 청소하고 소독하십시오. 오염된 세탁물은 철저히 세탁하십시오.
노로바이러스는 위나 장에 염증을 일으킵니다. 이것을 급성 위장염이라고 합니다.
일반적으로 노로바이러스에 노출된 후 12~48시간 후에 증상이 나타납니다. 노로바이러스 질병에 걸린 대부분의 사람들은 1~3일 이내에 낫습니다.
노로바이러스 질환에 걸리면 몸이 극도로 아프고 하루에도 여러 번 토하거나 설사를 할 수 있습니다. 이는 특히 어린이, 노인 및 기타 질병이 있는 사람들에게 탈수를 유발할 수 있습니다.
탈수 증상은 다음과 같습니다.
- 배뇨 감소
- 입과 목이 마르다
- 일어설 때 어지러움
다음과 같은 경우에 발생할 수 있습니다.
- 노로바이러스에 오염된 음식을 먹거나 액체를 마시거나,
- 노로바이러스에 오염된 표면이나 물건을 만진 후 손가락을 입에 넣거나
- 노로바이러스에 감염된 사람을 돌보거나 음식이나 식기를 함께 사용하는 등 노로바이러스에 감염된 사람과 직접 접촉합니다.
노로바이러스는 오염된 음식을 통해 퍼집니다.
노로바이러스는 매우 적은 양의 바이러스 입자만으로도 질병을 일으키기 때문에 음식과 물을 쉽게 오염시킬 수 있습니다. 음식과 물은 다음과 같은 경우를 포함하여 다양한 방식으로 노로바이러스에 오염될 수 있습니다.
- 감염된 사람이 맨손으로 배설물(대변) 또는 토사 입자가 묻은 음식을 만집니다.
- 음식은 배설물이나 토사물 입자가 있는 카운터나 표면에 놓입니다.
- 감염된 사람의 토사물 작은 방울이 공기 중에 뿌려져 음식에 떨어짐
- 식품은 오염된 물에서 수확한 굴이나 들판에서 오염된 물로 관개된 과일 및 채소와 같이 오염된 물로 재배되거나 수확됩니다.
노로바이러스는 오염된 물을 통해 퍼집니다.
여가용 물이나 식수는 노로바이러스에 오염되어 질병을 일으키거나 음식을 오염시킬 수 있습니다. 다음과 같은 일이 발생할 수 있습니다.
- 정화조가 우물에 새는 경우와 같은 소스에서
- 감염된 사람이 물에 토하거나 똥을 쌌을 때
- 염소가 충분하지 않은 등 물이 제대로 처리되지 않은 경우
표면은 다음과 같은 경우를 포함하여 다양한 방식으로 노로바이러스로 오염될 수 있습니다.
- 감염된 사람이 배설물이나 토사물 입자가 묻은 맨손으로 표면을 만집니다.
- 감염된 사람이 토하거나 설사가 표면에 튀는 경우
- 노로바이러스에 오염된 음식, 물 또는 물건을 표면에 놓는 경우
- 작은 토사물 입자가 공기를 통해 분사되어 표면에 떨어지거나 사람의 입으로 들어가 삼킨다.